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Início Jardinagem

Dicas simples para colher chicória crocante e nutritiva direto da sua horta

Por Daniely Cardoso
25/05/2025
Em Jardinagem
Dicas simples para colher chicória crocante e nutritiva direto da sua horta

Chicória - Créditos: depositphotos.com / mi6ka92.gmail.com

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A chicória (Cichorium intybus ou Cichorium endivia) é uma hortaliça de folhas verdes muito apreciada pelos brasileiros, tanto na culinária quanto pelos seus benefícios à saúde. Rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, ela é conhecida por seu sabor levemente amargo, sendo usada em saladas, refogados e sucos detox. Além disso, plantar chicória é simples e proporciona colheitas rápidas e abundantes, ideal para hortas caseiras, comunitárias ou comerciais.

Qual é a melhor época para plantar chicória?

A chicória é uma planta de clima ameno a quente, desenvolvendo-se bem na maior parte do Brasil. Pode ser plantada o ano inteiro nas regiões de clima tropical, subtropical e equatorial.

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Nas regiões de clima muito frio, é recomendado o plantio na primavera e verão, quando as temperaturas estão acima de 15°C.

Qual o tipo de solo ideal para o cultivo da chicória?

A chicória prefere solos:

  • Bem drenados e férteis
  • Ricos em matéria orgânica
  • Levemente ácidos a neutros, com pH entre 6,0 e 6,8
  • Soltos, para favorecer o desenvolvimento das raízes

Preparo do solo:

  • Revolver o solo até 20 a 30 cm de profundidade.
  • Misturar:
    • 5 a 10 kg de esterco bem curtido por metro quadrado
    • 500 g de calcário dolomítico, se necessário
    • 500 g de farinha de ossos ou superfosfato simples para enriquecimento

O solo deve ficar bem aerado e com boa drenagem para evitar encharcamento.

Como escolher e preparar as sementes de chicória?

O cultivo da chicória é feito por sementes, que têm alta taxa de germinação.

Como preparar:

  • As sementes podem ser semeadas diretamente no local definitivo ou em sementeiras.
  • Se optar por sementeiras, o transplante ocorre quando as mudas atingem cerca de 8 a 10 cm de altura.

Características de sementes de qualidade:

  • Secas, limpas e bem armazenadas
  • Alta taxa de germinação (procure fornecedores confiáveis)
Dicas simples para colher chicória crocante e nutritiva direto da sua horta
Chicória – Créditos: depositphotos.com / serezniy

Como fazer o plantio da chicória corretamente?

Plantio Direto:

  1. Abra sulcos de 1 cm de profundidade.
  2. Distribua as sementes de forma uniforme.
  3. Cubra com uma leve camada de terra peneirada.
  4. Irrigue delicadamente, sem encharcar.

Plantio por Mudas (sementeira):

  1. Semeie em bandejas ou canteiros protegidos.
  2. Quando as mudas tiverem 4 a 6 folhas, transplante para o local definitivo.

Espaçamento recomendado:

  • 30 a 40 cm entre plantas
  • 40 cm entre linhas

Quais são os cuidados necessários no cultivo da chicória?

  • Luz: Sol pleno, com no mínimo 4 a 6 horas diárias de luz direta.
  • Irrigação: Solo sempre levemente úmido, regas diárias ou em dias alternados, dependendo do clima.
  • Adubação: A cada 20 dias, reforçar com:
    • Composto orgânico
    • Esterco de curral ou húmus de minhoca
    • Opcional: NPK 10-10-10 em pequena quantidade
  • Capina: Retire ervas daninhas que competem por nutrientes e água.
  • Cobertura morta: Palhada sobre o solo ajuda a manter a umidade e controlar ervas daninhas.

Quais são as principais pragas e doenças que atacam a chicória?

Pragas:

  • Pulgões: Sugam a seiva e deformam as folhas.
  • Lagartas: Mastigam folhas, reduzindo a produção.
  • Lesmas e caracóis: Atacam mudas e folhas mais tenras.
  • Mosca-minadora: Deixa trilhas ou manchas nas folhas.

Doenças:

  • Míldio e oídio: Fungos que causam manchas brancas ou acinzentadas nas folhas.
  • Podridões: Surgem em excesso de umidade.

Soluções naturais:

  • Pulverizar óleo de neem ou calda de sabão neutro.
  • Controle físico de lesmas (coleta manual e armadilhas).
  • Boa ventilação e espaçamento ajudam a prevenir fungos.

Quanto tempo leva para a chicória crescer e estar pronta para a colheita?

  • O ciclo da chicória é rápido: de 45 a 70 dias após o plantio, dependendo da variedade e das condições climáticas.

Dicas de colheita:

  • Colha quando as folhas estiverem bem desenvolvidas, mas antes de começarem a endurecer ou formar haste floral (pendoamento).
  • Pode ser colhida de forma seletiva (folhas externas) ou cortar a planta inteira rente à base.

Como armazenar e conservar a chicória após a colheita?

  • Lave bem e seque as folhas.
  • Guarde em sacos plásticos perfurados ou recipientes fechados na geladeira.
  • Conserva-se fresca por até 7 dias.

FAQ

1. Posso plantar chicória em vaso?

Sim! Utilize vasos com no mínimo 30 cm de profundidade e 30 cm de largura, com substrato bem drenado e rico em matéria orgânica.

2. Chicória precisa de muito sol?

Sim! Prefere sol pleno, mas também tolera meia-sombra, embora com desenvolvimento um pouco mais lento.

3. Posso colher e ela rebrotar?

Sim! Se colher apenas as folhas externas, a planta continua produzindo por várias semanas.

4. Dá para plantar o ano todo?

Sim, especialmente nas regiões de clima tropical e subtropical. Em locais muito frios, é melhor evitar o inverno rigoroso.

5. Quanto tempo dura um pé de chicória?

Após a colheita total, a planta não rebrota indefinidamente. Normalmente, a chicória produz por 2 a 3 meses após a primeira colheita.

Tags: agricultura sustentávelcultivo de hortaliçashorta caseiraplantar chicória
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